echo podcast

เบียร์ดิวะ EP08 อาชีพทำเบียร์ที่ไม่ต้องต้มเบียร์

เบียร์ดิวะ EP07 คลาสเรียนธุรกิจบาร์เบียร์ที่อเมริกา

จะเริ่มร้านเหล้าร้านเบียร์ ควรต้องรู้อะไรบ้าง เทียบในไทยอาจจะไม่พอ เรามาฟังเรื่องราวการไปคลาสเรียนของพี่แยม จิรัชญา จิรัฐติกาล ผู้มากประสบการณ์คราฟเบียร์จากแคลิฟอร์เนีย ว่าเมืองนอกเมืองนาเขาร่ำรวยองค์ความรู้ในการทำธุรกิจเบียร์เยอะแยะแค่ไหน

เบียร์ดิวะ EP06 ประสบการณ์การจัดการบาร์เบียร์ที่อเมริกา

ในต่างประเทศที่การดื่มสุราเป็นเรื่องปกติไม่ผิดบาป ฟังดูเหมือนจะเสรี และเหล่าเบียร์บาร์ต่างๆกลับมีกฎระเบียบมาตรฐานต่างๆที่เข้มงวด กระทั่งลูกค้าเมามากแล้วมีสิทธิ์ที่จะไม่เสิร์ฟต่อ ถ้าต่อไปไทยเราเสรีเรื่องนี้มากขึ้น อาจจะต้องหันมาดูว่าบาร์ต่างๆของเราต้องใช้มาตรฐานแบบเดียวกันหรือเปล่า แต่นอกจากเรื่องจริงจังที่ว่าแล้ว ยังมีรูปแบบการบริการต่างๆที่น่าสนใจรอให้มาฟังกันใน "เบียร์ดิวะ EP06 ประสบการณ์การจัดการบาร์เบียร์ที่อเมริกา"

เบียร์ดิวะ EP05 รีวิวการดีลโรงต้มเบียร์ต่างประเทศ

ในระหว่างที่กฏหมายสุราเสรีสุราก้าวหน้าก็ยังไม่มา เหล่านักทำเบียร์รายเล็กๆหลายเจ้าต้องระเห็ดออกไปทำเบียร์กับโรงงานที่ต่างประเทศกันแล้วค่อยนำเข้ามาขายในไทยอีกที แค่ฟังก็ยากลำบากแล้ว นอกจากเรื่องกฎหมายแล้ว การปรุงสูตรให้ถูกใจยังยากกว่า มีเรื่องจุกจิกมากมาย อีพีเราจึงชวนแกงค์BeerDมารีวิวประสบการณ์การดีลกับโรงต้มเบียร์ว่ามันมีขั้นตอนอะไรบ้าง จะยาก หรือสนุกแค่ไหน ต้องมาร่วมฟังใน "เบียร์ดิวะ EP05 รีวิวการดีลโรงต้มเบียร์ต่างประเทศ"

เบียร์ดิวะ EP04 เบียร์เปรี้ยว สดชื่นเหมือนยืนบนไหล่เขา

อีพีที่แล้วว่าด้วยเรื่องเบียร์ดำ อีพีนี้เบียร์เปรี้ยวสักที ใครเบื่อๆเบียร์ขมๆ เข้มๆ มันมีเบียร์ฟรุตตี้ๆ เปรี้ยวๆ สดชื่นอยู่เหมือนกันนะ ความเป็นมาเป็นยังไง หากินยากมั้ย และจะสั่งต้องสั่งแบบไหน เปรี้ยวมีกี่แบบ มา มาฟังกันดูว่าการจะหาเบียร์เปรี้ยวดื่มมันเลือกยังไง จะได้มีเรื่องไปเล่าในวงสนทนากันเปรี้ยวๆเยี่ยวๆ หู้ย พิมพ์ไปแอดก็เปรี้ยวปากไป

เบียร์ดิวะ EP03 เบียร์ดำ เข้มขมดังรสชาติชีวิต

ของดำๆ บางคนชอบบางคนไม่ชอบ เพราะขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้น จนดูน่ากลัว ในวงการเบียร์ก็มีของดำอย่างเบียร์ดำ ที่ขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้นกว่าเบียร์สีอื่นๆ แต่มันจริงมั้ยที่เบียร์ดำจะต้องขม เอาไว้ดื่มตอนร่างกายอยากได้ความหนักหน่วงด้านรสชาติเท่านั้น ความอร่อยของมันอยู่ตอนไหนกันแน่ วันนี้เราจะมาชวนคุยเรื่องที่มาที่ไป และความหลากหลายของเบียร์ดำใน "เบียร์ดิวะ EP03 เบียร์ดำ ขมเข้มดังรสชาติชีวิต"

”RAP UP” EP10 จุดเลี้ยวของการเป็น Rapperใต้ดิน จะเลิกหรือจะรอด?

rapperใต้ดิน ,อินดี้ บางทีก็ต้องมาตั้งคำถามกับตัวเองเหมือนกันว่า หันไปขึ้นบนดินหรือไปเข้าค่ายดีมั้ยเพื่อได้โอกาสที่มากขึ้น แต่ต้องแลกมาด้วยอะไรบ้าง? อาจจะเสียตัวตน หรือต้องปรับวิธีการทำงานต่างๆ เชื่อว่าไม่ว่าใครต้องเดินมาถึงจุดเลี้ยวของอาชีพนี้ บางคนยอม บางคนก็เลิกทำแม่งไปเลย อีพีเรายังอยู่กับ พี่ป๊อ ฉัฐพล จรรโลงบุตร aka Meawzila ว่าจุดเลี้ยวที่ต้องเผชิญมันมีอะไรบ้าง ต้องยอมกันแค่ไหน และในมุมค่ายเพลงต้องดีลยังไงบ้างใน ”RAP UP” EP10 จุดเลี้ยวของการเป็น Rapperใต้ดิน จะเลิกหรือจะรอด?"

”RAP UP” EP09 คอมมูนิตี้ออนกราวด์ในยุคอินเตอร์เน็ตยังสำคัญมั้ย?

เราผ่านการใช้ชีวิตในโลกช่วงโควิคมาได้ด้วยอินเตอร์เน็ต ทั้งการทำงานออนไลน์ การสื่อสารกับผู้คนต่างๆ จนหลังจากที่โควิดจบลงหลายคนก็ยังใช้ชีวิตแบบเดิม ทำงานที่บ้านผ่านโซเซียลได้หนิ เอฟของในเน็ตก็สะดวกดี แล้ววงการแร็ฟเปอร์ไทยเองละ ที่เอาจริงๆหลายคนก็เติบโตมาจากเวปบอร์ดต่างๆ จนยุคนี้อัพงานลงเน็ตได้โดยไม่ต้องเจอใครเลยก็ได้ หรือกระทั่งคุยกันในดิสคอร์ดก็ง่ายดี ไม่เปลืองค่ารถ เลยเชิญแร๊ฟเปอร์รุ่นใหญ่อย่าง "พี่ป๊อ ฉัฐพล จรรโลงบุตร aka Meawzila" มาร่วมรำลึกอดีตจนปัจจุบันว่าการพบปะกันตัวต่อตัวมันยังสำคัญอยู่มั้ยนะในยุคนี้

เบียร์ดิวะ EP02 Ale กับ Lager ต่างกันยังไง

ประเภทของน้ำแอลกอฮอล์ Ale กับ Lager ต่างกันยังไง? ปกติไปสั่งเครื่องดื่มตามบาร์ หรือเครื่องดื่มตามร้านสะดวกซื้อที่ซื้อกันบ่อยๆ เราพอจะแยกกันออกมั้ยอะไรคือ Ale กับ Lager รสชาติมันแตกต่างกันแค่ไหน และจะรู้ไปทำไมนะ ดื่มๆไปก็เหมือนๆกันหรือเปล่า? มาร่วมนั่งวงเล่าใน echo podcast "เบียร์ดิวะ EP02 Ale กับ Lager ต่างกันยังไง"

เบียร์ดิวะ EP01 คราฟท์แค่ไหนถึงเป็นคราฟท์เบียร์

ต้อนรับกระแสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ช่วงนี้ เราเข็นพอดแคสต์เพลย์ลิสใหม่ "เบียร์ดิวะ" ที่ว่าด้วยเรื่องเบียร์ๆเหล้าๆ ร่วมกับแกงค์ Beer d production มาก๊งในวงเล่าว่าเครื่องดื่มน้ำเมานี่มันมีความหลากหลายมากกว่าที่เราคิด 
ตอนแรกเลยมาร่วมจิบๆถกกันลึกๆกรึ่มๆว่าคำว่าคราฟท์เบียร์เนี่ย มันต้องขนาดไหนกันถึงจะเรียกได้ว่าคราฟท์ เพราะมันก็ทำมือกันหมดไม่ใช่เรอะ แล้วเบียร์นายทุนมันจะคราฟท์บ้างได้มั้ย มาร่วมวงกันเคลิ้มๆในบรรยากาศเมาเนื้อหากันใน "เบียร์ดิวะ EP01 คราฟท์แค่ไหนถึงเป็นคราฟท์เบียร์"

”RAP UP” EP08 ไทยซาวน์คืออะไรยังไง feat.AUTTA

Hip Hop กลายเป็นวัฒนธรรมร่วมไปนานแล้ว ชาติไหนก็แร็พได้ แต่น้ำเสียงแต่ละชาติย่อมแตกต่างจนเป็นเอกลักษณ์กัน ทุกวันนี้เรารู้จัก K- pop และ Hip Hop เกาหลีไปแล้วว่าน้ำเสียง แนวsoundเป็นยังไง หันมามองไทยเราบ้าง เสียงแบบไทย หรือ Thai sound หน้าตาเป็นแบบไหนกัน ต้องเอาลูกทุ่ง ลุกกรุงมาผสมอย่างเดียวเท่านั้นหรือเปล่า และการมีเอกลักษณ์มันช่วยให้เติบโตในสากลจริงหรือไม่ หรือถ้ามันยังไม่มี เราจะสร้างกันได้ยังไง มาร่วมกันหาThai sound ร่วมกันใน "RAP UP” EP08 ไทยซาวน์คืออะไรยังไง feat.AUTTA"

”RAP UP” EP07 ทำเองยังขนาดนี้ รัฐช่วยจะขนาดไหน?

อัตตา (AUTTA) ได้พูดไว้ในงาน T-POP of the Year Music Awards 2021 ว่า “คุณลองคิดดูว่า พวกเราทำกันเองอ่ะ แม่งยังทำได้ขนาดนี้ แล้วถ้าเกิดว่า รัฐสนับสนุน เราจะไปได้ขนาดไหน” เรียกได้ว่ากินใจคนทำงานเพลงทุกคน RAP UP เลยชวนอัตตามาคุยกันเสียเลยว่าเป็นไปได้แค่ไหนที่ภาครัฐจะซัพพอร์ตวงการhiphopไทย และช่วยได้ในรูปแบบไหนบ้าง หรือเราสำคัญตัวผิด จริงๆรัฐควรไปช่วยสิ่งอื่นๆก่อน?
 
** พอดแคสต์นี้บันทึกเมื่อวันที่ 25 เมษายน 2566 

”RAP UP” EP06 แร็ปเปอร์กับงานจ้างเวปพนัน

หลายคนคงเคยได้ยินเพลงโปรโมตเว็ปพนันผิดกฏหมายหลายครั้ง ซึ่งเกือบทุกเว็ปมันต้องเป็นเพลงฮิปฮอปเสมอ ทำไมนะ หรือมันดูแบดๆพอกัน!
แกงค์ Rap up จะมาไล่เรียงบรรดา"งานจ้าง"ทั้งหลายของวงการฮิปฮอปว่ามันเริ่มต้นกันยังไง ตั้งแต่งานสีขาวจนไปถึงเทาๆ และทำไมเหล่าแร็ปเปอร์ถึงหลีกเลี่ยงกันไม่ค่อยได้ ใน"RAP UP" EP06 แร็ปเปอร์กับงานจ้างเวปพนัน

”RAP UP” EP05 ฮิปฮอปไทยบุกสากลยังไงให้รุ่ง

ฮิปฮอปไทย แร๊พเปอร์ไทยหลายคนช่วงนี้เริ่มมีไปcollabsกับศิลปินหรือค่ายเพลงต่างชาติมากขึ้น จะเป็นโอกาสที่rapไทยจะไปโดดเด่นระดับโลกได้หรือยัง แต่ต่างชาติมันจะฟังภาษาไทยรู้เรื่องเรอะ! ตาฮ็อกและพี่โจ้จะมาเล่าเรียงว่าจริงๆแล้วฮิปฮอปไทยมันเคยไประดับโลกบ้างหรือยัง และตอนนี้เรียกได้ว่าคุณภาพไปถึงจุดที่ดังไกลทั่วโลกหรือยัง และถ้ายัง เราต้องพัฒนาตรงไหนบ้าง?

”RAP UP” EP04 Hip-Hopไทยขาลง!? จะฟื้นได้มั้ย

hip-hopไทยเงียบสนิทมากช่วงนี้ กำลังจะตายหรือเปล่า หรือแค่รอเวลาฟื้น โจ้และฮ็อกจะมาไล่เรียงว่าทำไมhip-hopไทยจะกลับมา และใครจะปั้มให้วงการมันตื่นขึ้นอีกครั้ง คุณเชื่อมั้ยว่าhiphopไทยจะกลับมา และจะกลับมาแบบใดห์ ติดตามได้ใน "RAP UP" EP04 Hip-Hopไทยขาลง!? จะฟื้นได้มั้ย"

”RAPUP” EP03 ยุคทองของ Hip-Hop อยู่ช่วงไหนกัน

ในตลาดเพลงไทยมักจะมีช่วงที่ hiphop เข้ามายึดท็อปชาร์ตอยู่หลายครั้ง เคยสงสัยมั้ยว่ามันเข้ามาพีคในวงการเพลงไทยกี่ครั้ง กี่waveกัน และจากศิลปินคนไหนเป็นผู้ผลักดันบ้าง แล้วอนาคตข้างหน้าจะยังเข้ามาสร้างยุคทองได้อีกครั้งหรือไม่ พี่โจ้และพี่ฮ็อกจะมาไล่เรียงไทม์ไลน์กระแสhiphopไทยให้พวกเรากันใน "RAPUP" EP03 ยุคทองของ Hip-Hop อยู่ช่วงไหนกัน"

เนื้อข้างเขียง EP14 ไตรโลกา ความเป็นไทยที่ไม่หยุดนิ่ง

วามเป็นไทยมันน่าเบื่อจริงเหรอ เอะอะก็ลายไทย รามเกียรติ์ มวยไทย นักสร้างสรรค์รุ่นใหม่จะเอาความเป็นไทยมาใช้สักครั้งนี้มันต้องติดกรอบอะไรเยอะแยะไปหมด จนหลายคนเบือนหน้าหนีความเป็นไทย ไปทำงานแนวสากลดีกว่าวันนี้เราพามาสำรวจผลงานของฮ่องเต้–กนต์ธร เตโชฬาร และทีมงาน กับโปรเจคระดับชั่วชีวิตอย่าง "ไตรโลกา" ว่าเบื้องลึกเบื้องหลัง แรงบันดาลใจของเขาที่เอาความเป็นไทยที่อยู่บนหิ้ง นิ่งอยู่ในกรอบ ออกมาเคลื่อนไหวโลดแล่นเป็นงานที่น่าสนใจได้อย่างไร และยังมีศิลปินไทยยุคก่อนอีกหลายท่านที่เรานึกไม่ถึง ว่าเคยพาความเป็นไทยหลุดจากกรอบเดิมๆ และเป็นเชื้อไฟให้ฮ่องเต้ทำงานกับความเป็นไทยอย่างไม่กลัวใคร นักสร้างสรรค์ไทยทั้งหลายลองมาฟังกันใน "เนื้อข้างเขียง EP14 ไตรโลกา ความเป็นไทยที่ไม่หยุดนิ่ง"

”RAP UP” EP02 แต่ละคนกลายเป็นHip-Hopได้ยังไง

อีพีที่แล้วคุยกันเรื่องวิถีชีวิตเหล่านักร้องhip-hopเป็นยังไง อีพีนี้มาต่อเนื่องกันทางฝั่งคนฟังบ้าง แต่ละคนเริ่มสนใจhip-hop และRap กันตอนไหน พี่ฮ็อกบอกตัวเองเป็นสายฝึกฝน ในขณะที่พี่โจ้เป็นสายอาร์ทซะงั้น แบ่งสายอะไรกัน จุดเริ่มจะแตกต่างกันแค่ไหน และชีวิตโฮสของเราจะตรงกับใครหลายคนหรือเปล่า ลองมาฟังกันใน "RAP UP" EP02 แต่ละคนกลายเป็นHip-Hopได้ยังไง"

”RAP UP” EP01 ไลฟ์สไตล์แบบHip-Hopคือไรวะ

มาแล้วpodcast รายการใหม่ "Rap Up" โดย echo x Rap is now ได้ ฮ็อก aka Hockhacker และ พี่โจ้ แห่งค่ายYUPP! aka Phenomenyx มาร่วมกันพูดคุยเรื่องราวในวงการแร็พทั้งไทยและเทศ ฟังกันยาวๆ ตอนแรกก็ประเดิมคำถามเบสิคกันก่อนละกัน ไอ้ไลฟ์สไตล์ฮิปฮอปที่คุยๆกัน มันเป็นยังไงวะ แร็พต่างจากฮิปฮอปมั้ย ทำยังไงให้วิถีชีวิตเรากลายเป็นฮิปฮอป และในไทยมีใครกันบ้างมาฟังได้ใน "RAP UP EP01 ไลฟ์สไตล์แบบHip-Hopคือไรวะ"

เนื้อข้างเขียง EP13 ทรงเอ กระบะซิ่ง งานที่echoโดนด่า

เอคโค่หยิบจับอะไรก็เป็นเรื่องตลอด วิดีโอคอนเทนต์สัมภาษณ์ พี่เอ็ม ออนิว "ทรงเอ กระบะซิ่ง" ก็เป็นอีกตัวที่กระแสตอบรับดีเยี่ยม ทั้งเสียงชมและก่นด่า เลยใช้จังหวะนี้แหละ ชวนคนทำมาพูดคุยกันซะเลยว่าเค้าคิดยังไง ตั้งแต่เริ่มงานจนมาเจอคอมเมนต์ชาวเนตอันหลากหลาย มันจะสนุกดุเดือดเท่ากับวีดิโอคอนเทนต์มั้ย ต้องมาติดตามกันใน "เนื้อข้างเขียง EP13 ทรงเอ กระบะซิ่ง งานที่echoโดนด่า"